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餐观局
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东北“烧烤大王”转身：二次创业，成为烧烤“供应链大王”
东北“烧烤大王”转身：二次创业，成为烧烤“供应链大王”8年前几乎所有同行对张利的判断都出错了——“大多数餐饮老板一开始都觉得供应链工厂是鸡肋”，而他却把这块“鸡肋”啃出了大滋味。
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· 5月10日
18.7万
五一假期餐饮繁荣背后的AB面
五一假期餐饮繁荣背后的AB面「感觉每个城市都来了一亿人」。在五一小长假期间，全国各地迎来了旅游热潮，也快速点燃了餐饮消费市场。
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· 5月7日
19.2万
老牌餐饮“贫富差距”为何逐渐拉大？
老牌餐饮“贫富差距”为何逐渐拉大？如何保持活力是所有餐饮人都要深入思考的问题。
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· 4月30日
22.6万
人均40的萨莉亚，年销百亿的秘密
人均40的萨莉亚，年销百亿的秘密萨莉亚靠什么制度能让餐厅高效运转呢？
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· 4月27日
21.4万
特价团购下的餐饮业：平台看戏赚钱，商家和顾客相爱相杀
特价团购下的餐饮业：平台看戏赚钱，商家和顾客相爱相杀特价团购泛滥，餐饮人应该怎么做?
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· 4月23日
19.0万6
复制「麦当劳」？丸龟制面母公司杀回中国
复制「麦当劳」？丸龟制面母公司杀回中国失去光环的日式拉面， 要靠什么获得消费者青睐？
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· 4月18日
17.3万
巴奴毛肚火锅 “时薪制”改革：一线员工薪酬将缩水
巴奴毛肚火锅 “时薪制”改革：一线员工薪酬将缩水巴奴毛肚火锅降本增效，调整一线员工薪资。
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· 4月15日
23.3万
对话麻辣诱惑创始人：从身价20亿到负债2.5亿，他还能翻身吗？
对话麻辣诱惑创始人：从身价20亿到负债2.5亿，他还能翻身吗？餐饮老炮儿还有机会吗？
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· 4月10日
18.2万
甘肃麻辣烫，打不过东北和四川
甘肃麻辣烫，打不过东北和四川甘肃麻辣烫现在有多“烫”，100亿只是起步。
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· 3月29日
20.4万5
陆正耀杀不死瑞幸
陆正耀杀不死瑞幸库迪的背水一战。
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· 3月25日
25.3万
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